香酢、もろみ酢、米酢など、お酢のアミノ酸量は大きく異なります。むろん、同じ「しそ酢」であっても、使う原料により、そのチカラに差が出るのです。そこで、私たちは圧倒的なアミノ酸量を誇る極上のお酢が不可欠だと考えました。吟味を重ね、たどり着いたのが鹿児島・福山町の黒酢でした。この黒酢の原料は米と麹、そして天然のわき水。「アマンツボ」と呼ばれる大きな壺で約一年間じっくり熟成。二百年続く伝統製法によって作り出される逸品です。しかも、『しそ黒酢濃縮ソフト』で使用するのは壺の底にたまった「黒酢もろみ」だけ。ひとつの壺から、わずかしかとれない貴重な産物。アミノ酸はもちろん、食物繊維やカルシウムなど、日頃不足がちな栄養成分をしっかりと含んでいます。

　 さらに、クセなく安心して飲めるよう、牛ではなく豚由来のソフトカプセルに詰めました。また、ダイエットにうれしいαリノレン酸を含む「しそ油」を使うなど、こだわりは細部にわたります。健康のために飲むものだから、副原材料にもこだわりました。