DHA、EPAを多く含む青魚の代表格、鯖に大豆イソフラボンたっぷりの味噌で煮付けるおなじみの定番料理、鯖の味噌煮。栄養たっぷりのおかずですが、ちょっと気になるのが塩分。できるだけ薄味で満足感を出すため、大根ときのこをプラスしています。どちらも栄養価の高い食材で、栄養バランスもよくボリューム感もアップします。